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…olade aufheben kann und will, sollte dies an einem trockenen Ort tun. Natürlich ist es am leckersten, die Tafel beziehungsweise Packung gleich zu öffnen und alles aufzuessen. Dann kann wenigstens nichts schlecht werden. Schokolade, die einmal geschmolzen und wieder hart geworden ist, verändert ihr Aussehen, kann aber zumindest zeitnah noch bedenkenlos gegessen werden.

Anders ist das mit den Schokoladen Nikoläusen: Zum nächsten Weihnachtsfest sind diese mit Sicherheit nicht mehr genießbar, weswegen sie niemals auf Vorrat gekauft werden sollte. Kuvertüre, die weiß angelaufen ist, kann man an einer Ecke probieren. Schmeckt sie nicht ranzig, verschwindet der weiße Belag beim Schmelze…

…, dass die Süßigkeiten nur einen geringen Teil der täglichen Ernährung ausmachen. Ein bestimmter Zeitpunkt, das Erlernen des Unterschiedes zwischen Heißhunger und Genuss: all dies sind wichtige Faktoren. Als Zeitpunkt für die Leckerei aus dem Schokoladenfach bietet sich der Nachtisch nach dem Mittagessen, die fertigen Hausaufgaben oder das allseits bekannte Betthupferl – vor dem Zähneputzen – an. Bei übergewichtigen Kindern, die sich wenig bewegen, sollte die Menge reduziert, nicht aber vom Speiseplan gestrichen werden. Verbietet man die Süßigkeiten ganz, werden die Kinder sich bei jeder Gelegenheit damit vollstopfen. Lieber gibt man täglich ein wenig und achtet auf ausgleiche…

…zer Schokolade ist bekannt für ihren guten Geschmack und ihre tolle Qualität – egal, ob dunkel und kakaohaltig, oder aus Vollmilch beziehungsweise in Form der weißen, zartschmelzenden Leckerei. Hergestellt wird weiße Schokolade, indem das Kakaopulver aus der Masse entfernt wird. Zurück bleibt die Kakaobutter, die der Süßigkeit ihren Geschmack verleiht. In Europa muss die weiße Schokolade mindestens 20 Prozent dieser Butter enthalten. Als Vorreiter in der Produktion weißer Schokolade wird die Firma Nestle genannt, die bekannt ist, für stets neue Ideen der glücklich machenden Schokolade – in jeder Form, in vielerlei Geschmacksrichtungen und in diversen Preislagen. Egal, ob als c…