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		<title>Entenbrust, der Clou zum Feiertag</title>
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		<pubDate>Thu, 10 Mar 2011 11:38:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Redakteur</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Besondere Tage erfordern meist auch besonderes Essen. Wer sich den Besuch im Restaurant sparen möchte, kann sich einmal an der Zubereitung einer saftigen Entenbrust versuchen. Das magere Fleisch und die knusprige Haut schmecken jedem – dazu Rotkohl und Kartoffelknödel, und schon hat man einen Hauptgang, der vom Ostersonntag bis zum Weihnachtsessen nicht hinter anderen Gerichten zurückstehen muss.

Die Entenbrust kann im Discounter, natürlich aber auch auf dem Bauernhof gekauft werden. Wichtig ist, dass man keine Federkiele mehr in der Haut stecken hat, wenn man mit dem Kochen beginnt. Das Fleischstück wird im Ganzen auf der Hautseite in die heiße, beschichtete Pfanne gelegt. Zusät...]]></description>
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