Ein Renner in der Eisdiele ist auf jeden Fall das Spagetti Eis, auf dem meistens eine dicke Schicht rote Soße und weiße Schokolade serviert werden. Das Vanille Eis wird durch ein Sieb gedrückt, sodass nudelähnliche Fäden im Eisbecher landen. Die Soße aus Erdbeeren oder anderen Früchten mimt die Nudelsauce, die weiße, geraspelte Schokolade ersetzt den Käse, den man landestypisch auf der italienischen Pasta verzehren würde. Die weiße Schokolade schmeckt toll und sieht auf vielen Süßspeisen auch sehr schön aus. Muscheln, gemischt aus weißer und dunkler Schokolade, gefüllt mit Nugat, sind ein Renner in jeder Süßwarenabteilung. Auch bei Weihnachts- und Osterfiguren kommt die helle Schokolade als Zier oder auch als Grundmasse in Frage. Selbst als Überzug für Torten oder Kuchen und als Füllung oder Garnitur von Keksen ist sie in jeder Vorratskammer zu finden.
In der Schweiz nennt man die weiße Schokolade auch Masse Yvoire und verkauft hiervon auch Unmengen. Die Schweizer Schokolade ist bekannt für ihren guten Geschmack und ihre tolle Qualität – egal, ob dunkel und kakaohaltig, oder aus Vollmilch beziehungsweise in Form der weißen, zartschmelzenden Leckerei. Hergestellt wird weiße Schokolade, indem das Kakaopulver aus der Masse entfernt wird. Zurück bleibt die Kakaobutter, die der Süßigkeit ihren Geschmack verleiht. In Europa muss die weiße Schokolade mindestens 20 Prozent dieser Butter enthalten. Als Vorreiter in der Produktion weißer Schokolade wird die Firma Nestle genannt, die bekannt ist, für stets neue Ideen der glücklich machenden Schokolade – in jeder Form, in vielerlei Geschmacksrichtungen und in diversen Preislagen. Egal, ob als cremige Tafel, als exquisite Praline, als Backzutat oder in besondere Form gebracht: Weiße Schokolade kommt immer an.